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去上海主要吃什么 上海必吃美食攻略

编辑:chenyuan 时间:2018-12-21 10:58:51 浏览量:

大家应该是知道上海的菜大部分都是会偏甜一些,如果你喜欢吃甜一点的食物,那么上海的美食千万不能错过。不过呢,上海的食物是偏甜,但是不是一定要没有咸口味的,下面小编给大家推荐一下上海的特色美食吧。

去上海主要吃什么 上海必吃美食攻略

必打卡美食

1.油爆虾

在上海人的餐桌上必不可少的一道菜就是油爆虾,油爆虾一般都是用个头不大的河虾油爆制成。这个虾甚至是可以连壳一起吃的。外壳金黄酥脆,虾肉紧实,在搭配上鲜甜的酱汁,味道超级好。

推荐店铺:瑞福园

人均:141元

地址:茂名南路132号(近复兴中路)

2.红烧肉

说起上海的美食,大家一定会说的一道菜那就是红烧肉,这一道菜基本上是全国各个地方都有的一道菜,但是在上海的菜会有哪些不一样呢?上海人口味偏甜,所以会用冰糖入菜,浓稠的酱汁、鲜艳的色泽,卖相看着就很不错。红烧肉肥瘦相间,不是很腻,味道很不错的。

去上海主要吃什么 上海必吃美食攻略

推荐店铺:兰心餐厅

人均:73元

地址:卢湾区进贤路130号(近茂名南路)

3.猪油菜饭

这个饭的灵魂在于猪油,不知道你们小时候有没有吃过猪油拌饭,味道真的超级好。这个足有可以让拼单的菜饭变得香气四溢,这里还有一些细碎的上海青和咸肉可以解掉猪油的油腻。再大批上香脆的猪油渣,感觉非常好吃。

推荐店铺:老兴隆餐厅

人均:96元

地址:天津路528号(广西北路口)

4.腌笃鲜

这道菜的名字可能会有一些奇怪,念起来也是非常的拗口,但是这道菜有着自己的含义。腌是说的腌制过的咸肉;笃是说的小火慢炖;鲜说的是新鲜的肉类。咸肉和鲜肉加上竹笋,小火慢炖几个小时,味道真的超级好。

推荐店铺:兰心餐厅

人均:73元

地址:卢湾区进贤路130号(近茂名南路)

传统点心

去上海主要吃什么 上海必吃美食攻略

1.生煎包

说起生煎包大家肯定是不会陌生的,生煎包的特点就是皮酥、汁浓、肉香、精巧。喜欢同的生煎包还是煎包外表是金黄的,底部一般都是煎至酥脆,肉馅鲜嫩多汁。趁热的时候吃是最好吃的,但是大家要注意汤汁哟。

推荐店铺:

①大壶春(无汤生煎)

这家店有很高的知名度,大家去大壶春一定要吃生煎,这和其他地方很多汤汁的生煎不一样,大壶春的生煎是没有汤汁的,这也是他的一大特色,并且面皮和蒲婷的生煎不一样,这里是用的半发面让口感更加厚实松软。人均:23元

地址:四川中路136号

②又一村

这是一家老店,生意非常好,周围的居民经常去光顾。他们家最有特色的就是生煎和小笼包了,皮薄、馅大、汁多。如果你不是很喜欢大壶春的无汤生煎,那么就去尝尝这家的生煎,不过他们家生煎制造早上和中午供应,除此之外,他们家的锅贴、大馄饨、小馄饨、炸猪排都很不错。

人均:20元

地址:四平路591号(近新港路)

2.小笼包

上海的小笼包皮薄汁多,味道鲜咸,一般是会分为蟹粉和鲜肉两种馅。在吃小笼包的时候还有一个口诀,那就是“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,最后一扫而光。”。

推荐店铺:万寿斋

人均:18元

地址:山阴路123号(近吉祥路)

3.四大金刚

所谓的四大金刚就是大饼、油条、豆浆、粢饭团,这个是上海最经典的早餐了,但是现在很多年轻人喜欢拿他当宵夜。油条豆浆就不多说了,正宗上海大饼是从炉子里烘出来的,主要是分为咸甜两种。粢饭团也有甜咸之分,甜的里面是豆沙,咸的里面一般都是榨菜、肉松等。

推荐店铺:菜市场很多地方都有买早餐的。

时令美食

去上海主要吃什么 上海必吃美食攻略

1.青团

青团其实是在清明时期吃的,主要是用艾草的汁拌入糯米粉中,然后裹上豆沙馅儿和莲蓉,味道不甜不腻,刚刚好。

推荐店铺:杏花楼(总店)

人均:103元

地址:福州路343号二楼(近山东中路)

2.鲜肉月饼

中秋吃月饼是传统,很多低范高的月饼都是偏甜的口味,但是菜式偏甜的上海人的月饼里面是猪肉,是咸口味的。鲜肉月饼皮脆而粉,又有着几分韧,鲜肉汁渗透其间,超级好吃。每年快到中秋的时候,很多的上海人愿意排两三个小时的队,驱车几十公里,就是为了买上鲜肉月饼。

推荐店铺:王家沙(总店)

人均:41元

地址:南京西路805号(近石门一路)

3.刀鱼面

在上海吃刀鱼面,最有名的就是老半斋了。这家店的刀鱼面严格的来说是“刀鱼汁面”,因为这家店的面里面是没有鱼肉的,但是他们家的汤汁是用刀鱼熬出来的。刀鱼汁面的汤汁浓郁稠厚,颜色白如牛乳,虽然你是吃不到鱼肉,但是鱼肉的鲜美早就在面里面了。

推荐店铺:老半斋

人均:50元

地址:福州路600号

当地美食

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